Организация питания
Организация питания в Детском саду осуществляется в соответствии СанПиН 2.3/2.4.4282-26 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения."
Организовано 4-х разовое питание воспитанников: завтрак, второй завтрак, обед, полдник.
Приготовление пищи осуществляется в собственном пищеблоке штатными поварами. Обеспечение технологическим оборудованием достаточное. Созданы необходимые условия для соблюдения технологии приготовления пищи.
Вся документация по организации питания оформлена и ведется в соответствии с требованиями СанПиН 2.3/2.4.4282-26 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». Имеются все необходимые внутренние локальные нормативные акты.
Организация питания, график выдачи пищи с пищеблока, график приема пищи в группах, примерное десятидневное меню, состав бракеражных комиссий утверждаются приказами руководителя не реже двух раз в год на осенне-зимний и весенне-летний периоды.
Контроль за качеством организации питания осуществляется заведующим и медицинской сестрой. Результаты контроля заслушиваются на совещаниях при заведующем, общих собраниях работников, родительских собраниях и педагогических часах. Грубых нарушений организации питания не выявлено.
Перечень юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, оказывающих (реализующих) пищевые продукты и продовольственное сырье в общеобразовательную организацию.
1. АО «Крымхлеб» (хлебобулочные изделия);
2. ООО «ДК «Мегатрейд-ЮГ» (молочная продукция);
3. ООО «Новатор» (молочная продукция);
4. ООО «Берекет» (мясная продукция);
5. ООО «ЯМПЗ» (печень говяжья);
6. ИП Ильясов Л.Р. (бакалея, консервация, овощи, фрукты, рыба, яйцо, сок, кондитерские изделия)
Перечень юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, производителей пищевого продовольственного сырья:
1. Хлебобулочные изделия (хлеб пшеничный, хлеб пшенично-ржаной, батон) – АО «Крымхлеб» г. Симферополь
2. Молочная продукция (молоко, сметана, творог, напиток кисломолочный) – ООО «ДК «Мегатрейд-ЮГ» г. Саки; (сыр, сгущенное молоко) – ООО «Новатор» г. Джанкой.
3. Мясо (говядина охлажденная, филе куриное охлажденное) – ООО «Берекет» г. Бахчисарай.
4. Печень говяжья замороженная – ООО «Восход» РФ, Московская обл., Чеховский р-н
5. Бакалея (рис шлифованный) – ООО «Назарис» РФ, Краснодарский край; (крупа пшеничная, крупа перловая) – ТМ «Рушаль», ИП Лобовиков А.В., Республика Крым, г.Симферополь; (гречка) – ЗАО «БКХП №1, РФ, Республика Татарстан; (крупа манная) – ООО «ЛеСта», РФ, Краснодарский край; (сахар) – ООО «Павловский сахарный завод», РФ, Краснодарский край; (масло подсолнечное) – ООО «Сельскохозяйственное предприятие «Юг» РФ, Краснодарский край; (макароны) – ООО «Ника-Плюс» РФ, Ставропольский р-н; (соль) – ООО «Руссоль» РФ, Оренбурская обл.; (мука пшеничная) – АО «Симферопольский комбинат хлебопродуктов» г. Симферополь;
6. Сок, повидло - ООО «НКЗ» РФ, Республика Крым, Нижнегорский р-н;
7. Яйцо куриное – ООО «СП «Октябрьское» РФ, Республика Крым, Красногвардейский р-н;
8. Рыба (горбуша филе замороженная) – ООО «Хладпром» РФ, Свердловская обл.; (филе минтая мороженое) – АО «Тралфлот» РФ, Хабаровский край
9. Консервация (горошек зеленый, кукуруза) – ООО «Брюховецкая Овощная Компания» РФ, Краснодарский край; (огурцы, помидоры) – ООО «Крым КонсервСервис» Республика Крым, г.Симферополь;
10. Кондитерские изделия (вафли) – ООО «Кондитерская фабрика «Любимая Кубань» РФ, Краснодарский край
11. Овощи, фрукты (картофель, морковь, лук, капуста, свекла, тыква, яблоки) г.Симферополь
